Syllabub

Udskriv opskrift

Her er en sjov, nem og lækker dessert fra det 18. århundrede. Jeg fandt den på Max Millers meget underholdende Youtube kanal "Tasting history", og har tilpasset den til danske forhold. Jeg vil foreslå at den serveres i martiniglas, med et Orange Twist, og et par mynteblade.

Ingredienser:

½ l piskefløde
1¼ dl hvid portvin, sherry eller Madeira
saften af 1 appelsin
skallen af 1 citron, finthakket
220 g flormelis
1 tsk appelsinlikør (f.eks. Cointreau)

Fremgangsmåde:

Rør flormelis i piskefløden til den er helt opløst. Rør de øvrige ingredienser i, og pisk til flødeskum. Pas på ikke at piske for meget, ellers bliver det til ret alternativt smør.

Server martiniglas fra køleskabet, evnt. med et orange Twist pg et par friske mynteblade.

Denne opskrift er blevet vist 180 gange