0,7-1 kg
flanksteak
|
olivenolie til stegning
|
salt og peber
|
marinade:
|
4 fed
presset hvidløg
|
1 finthakket
jalepeño eller chipotle chili
|
1 tsk
stødt spidskommen
|
1 dl
finthakkede korianderblade med stilk
|
2 tsk
salt
|
1 tsk
friskkværnet peber
|
saften af 2 lime
|
2 spsk
æble eller hvidvinseddike
|
1 tsk
sukker
|
1 dl
olivenolie
|