En lækker risret der kan spises som en selvstændig ret, eller serveres med et stykke lækkert kød til. Der er brugt parboiled ris fordi de smager af mere og indeholder en hel del mere af alle de gode ting.

Kog risen som angivet på pakken. Sautér løgene på panden indtil de er klare og tilsæt så sød chili, rød peber og frisk chili og sautér dem med i en 3-4 minutter. De skal stadig have bid. Vend den kogte ris, skivede oliven, hakket persille og kapers i, og smag til med salt og friskkværnet peber. Servér som den er til en lækker frokost, eller servér med lidt stegt kød.