1 kg
nakkefilét eller lign. i grove tern
|
1 kg
faste kartofler i tern
|
1-2
persillerod og/eller pastinak i tern
|
2 mellem
løg i tern
|
2
gulerødder i tern
|
3 stilke
bladselleri
|
4 fed
hvidløg
|
1½ dl
kraftigt øl
|
8 dl
kyllingbouillon
|
2
laurbærblade
|
1 tsk
sorte peberkorn
|
1 tsk
tørret timian
|
1 dl
mel + 2 spsk til smørbolle
|
2 spsk
olivenolie
|
2 spsk
blødgjort smør
|
salt og peber
|