En nem, fyldig og velsmagende vegetarisk gryderet der er lige til at sætte på bordet med brune ris eller couscous. Man kan selvfølgelig tilsætte kylling til retten for at få mere protein og lidt mere dybde i smagen.

Svits løg og gulerødder i olien i ca 5 minutter indtil løgene er klare. Tilsæt den grønne peber, chili og chiliflager og svits et par minutter mere. Tilsæt bouillon, peanutbutter, soyasauce, nescafe, vineddike, blomkål, kartofler og tomater. Tilsæt mere bouillon hvis nødvendigt, grønsagerne skal lige være dækket.

Bring retten til en simren og lad den simre indtil kartoflerne er helt møre. Smag til med salt og friskkværnet peber og evnt. mere peanutbutter hvis man ønsker mere jordnøddesmag. Hæld kikærterne i gryden og lad dem blive godt varme.

Servér med brun ris eller couscous, drysset med hakkede jordnødder og hakket persille.