Salat Med Kylling

Udskriv opskrift

En fyldig salat med kylling er rigelig mad til en let middag, her serveret sammen med bulgur.

Ingredienser:

1 stegt kylling
150 g bulgur
1 salathoved
3 avocadoer
1 bdt radiser i skiver
250 g forkogte grønne bønner
5 tomater
250 g ærter eller sukkerærter
1 bdt forårsløg

marinade:
100 ml olie
25 ml vineddike
3 spsk hakket persille
1 spsk fintklippet purløg
1 knust hvidløg
salt, peber

Fremgangsmåde:

Skær kyllingekødet fra benene og skær det i mundrette stykker. Hæld kogende vand på bulguren og lad den trække en halv time. Anret salaten i strimler i en skål og fordel grønsagerne herpå sammen med kyllingestykkerne. Drys bulgur over til sidst.

Pisk marinaden sammen og hæld over. Server med flute

Denne opskrift er blevet vist 4.942 gange