Champignonsuppe

Udskriv opskrift

Denne suppe kan populær og lækker. Den kan bruges som forret, men også som "godnat" mad.

Ingredienser:

2 løg
250 g champignoner
50 g smør
2 spsk mel
1 l bouillon
100 ml piskefløde (1 dl) eller cremefraich
salt, peber

Fremgangsmåde:

Gør grønsagerne i stand og hak løg og champignoner fint. Smelt smørret og sauter grønsagerne ved svag varme i ca. 15 min. Drys mel over og rør grundigt. Tilsæt bouillon og kog suppen under låg i ca. 20 min. Tilsæt fløde eller cremefraich. Smag suppen til med salt og peber og server rygende varm med godt brød til.

Denne opskrift er blevet vist 6.613 gange