1 kg
kalvekød eller svinekød
|
100 g
røget spæk
|
1 spsk
olivenolie
|
100 g
smør
|
½
selleri
|
3
porrer
|
1
grøn peber
|
2
store gulerødder
|
300 g
tomater
|
500 g
champignoner
|
3 stl
persille
|
2 spsk
tomatpuré
|
2
hvidløg
|
1 spsk
hakket merian
|
1 spsk
basilikum
|
½ l
vand
|
salt, peber
|