Disse letkogte grønsager passer fint til et festligt frokostbord , hvor de mange farver lyser op.

Blomkålen koges netop mør i letsaltet vand, tages op og drypper godt af, inden det anrettes på et rundt fad. Ærter og tomater, der er skåret i terninger, varmes i lidt olie og hældes over den varme blomkål.

Sprødristede strimler af tyndskåret bacon lægges rundt om blomkålen. Der pyntes med salatblade og æggebåde.