Smelt fedtstoffet og hæld vandet ved. Lad det blive fingervarmt og rør så gæren ud deri. Tilsæt ymer. Pisk æggene sammen og kom dem i. Bland salt, sukker og kommen i melet og kom det i dejfadet. Ælt dejen sammen og lad den hæve , til den er dobbelt så stor. Ælt dejen igen og del den i 20 portioner. Rul hver ud til lange stænger, som snos til kringler. Efterhæver i 15 minutter. Pensl med sammenpisket æg og drys med kommen. Bag kringlerne ved 225 grader i 15 minutter.