Hjemmebagte grissini smager helt anderledes end de færdigkøbte. De er rare at have stående, når man får en sød tand.

Gæren røres ud i vandet og de øvrige ingrediense tilsættes -tag dog lidt af melet fra. Ælt dejen smidig og lad den hæve tildækket i ½ time. Ælt dejen igennem og del den i 30 stykker. Rul hvert stykke ud til en pølse på ca 20 cm og lad dem hæve ½ time. Pensl med vand og bag grissinierne i ca 20 minutter ved 175 grader.