Denne ret smager godt sammen med råstuvede kartofler.

Begynd med grønsagerne. Rens porrerne og skær dem i tynde skiver, skær broccolien i små stykker og kog begge dele møre i letsaltet vand. Rør fiskekødet sammen med de afkølede grønsager, æg salt, peber, mel, havregryn, solsikkerkerner og fløde.

Farsen hviler ½ time, tilsæt evt lidt grønsagsvand, og lav derefter frikadeller med en spiseske og steg dem på en pande. Disse fiskefrikadeller kan også serveres med varm kartoffelsalat remoulade.