Det er så nemt at lave en tærte, især hvis man har en foodprocessor til lige at samle dejen. Den kan opbevares i fryseren og tages frem og fyldes, eller i mange tilfælde fyldes og fryses. Skal så bare opvarmes i ovnen eller microen.

Smørret hakkes i melet og salt og vand tilsættes. Dejen samles hurtigt og hviler i 1 time i køleskab. Løgene svitses på panden og afkøles. Spinaten dampes, til den falder sammen og blandes i løgene. Fetaost tilsættes sammen med det piskede æg og halvdelen af den revne ost. Krydres med muskatnød, salt og peber.

Dejen hældes i en smurt tærteform, fyldet fordeles heri, og resten af osten drysses over. Bages ved 200 grader (390F) i ca 40 minutter.