Torskerognsalat

Udskriv opskrift

Køb færdigkogt torskerogn eller kog selv ½ kg frisk torskerogn i letsaltet vand i 20 minutter og brug det til denne herlige salat.

Ingredienser:

½ kg frisk torskerogn eller en dåse
3 stilke fintsnittet blegselleri
125 g ærter
1 mellemstort finthakket løg
10 sorte oliven
100 ml cremefraiche
3 spsk fløde
2 spsk citronsaft
salt, peber, paprika

Fremgangsmåde:

Mos rognen med en gaffel, bland den med blegselleri, ærter og løg. Rør fløde og citronsaft i cremefraichen og smag til med paprika, salt og peber. Bland de 2 ting sammen og anret salaten i en skål. Pynt med persille , halve oliven og purløg.

Denne opskrift er blevet vist 9.606 gange