Små Kødboller

Udskriv opskrift

Disse små kødboller er også fine i flere grønsagssupper som champignonssuppe, aspargessuppe osv.

Ingredienser:

250 g svinesmåkød
3 spsk rasp
1 revet løg
1 æg
100 ml vand evt.(1dl)
salt og peber

Fremgangsmåde:

Bland kødet med rasp og løg og rør ægget i sammen med salt og peber. Tilsæt vand om nødvendigt, farsen skal være så fast, at den kan formes. Lad farsen hvile 1 time. Rul kødbollerne i hånden som små boller og kog dem i letsaltet vand i 5-6 minutter, vandet skal kun simre.

Kødboller er egnede til frysning, men fryses enkeltvis på en plade og pakkes først i plastikposer, når de er frosne.

Denne opskrift er blevet vist 4.836 gange