Det er en lækker, velkrydret ovnret, der kan spises med kartofler, majs eller brød.

Bland brød, ost og hvidløg med krydderier. Læg spinaten, der er hakket groft og knuget fri for væde, lagvis i et smurt fad med brødblandingen, pasta og tomater. Dryp lidt olivenolie over og sæt fadet i ovnen ved 225 grader (440F) i 15-20 minutter, til overfladen er gyldent.