en opskrift fra www.rogilds.dk
Hos mine børn har fiskefrikadeller altid vakt lykke, især med varm kartoffelsalat og remoulade.
Ingredienser:
|
500 g hellefisk eller torsk
|
|
2 spsk mel
|
|
2 spsk kartoffelmel
|
|
2 æg
|
|
50 ml fløde (½dl)
|
|
100 g røget laks
|
|
dild
|
|
|
Fremgangsmåde:
Hak fiskekødet gennem kødhakkemaskine eller i foodprocessor. Bland mel og kartoffelmel i. Rør 2 æg i et ad gangen og endeligt fløden. Tilsæt den røgede laks og krydr med salt og peber. Lad farsen hvile koldt i et par timer. Tilsæt dild og form farsen til frikadeller og steg dem på panden.
Frikadellerne serveres med kartofler, grønsager og remoulade.
Copyright 2009-2023, Rogilds. All rights reserved