en opskrift fra www.rogilds.dk
Her er opskriften på et forslag til et tacokrydderi med den enorme fordel over de købte at man selv kan justere smagsnuancer og hvor stærkt det skal være. Og så tager det mindre end 5 minutter at blande.
Ingredienser:
|
2 spsk sød chili
|
|
1 tsk hvidløgspulver
|
|
1 tsk løgpulver
|
|
1 tsk knuste chiliflager
|
|
1 tsk tørret oregano
|
|
½ tsk cayennepeber (kan udelades)
|
|
2 tsk paprika
|
|
2 tsk spidskommenpulver
|
|
1 tsk salt
|
|
2 tsk friskkværnet peber
|
Fremgangsmåde:
Bland alle krydderierne godt. Denne portion er passende til 500g oksekød, men kan gemmes i en lufttæt beholder hvis man har noget til overs, eller laver en større portion af gangen.
Brug: Bland ½ spsk mel i krydderblandingen. Brun kødet med løg og hvad man ellers måtte ønske i sin taco, og tilsæt krydderblandingen og lad den switse med i et minuts tid. Tilsæt 1½ dl vand og kog det ind til en trediedel eller hvilken konsistens man måtte ønske.
Copyright 2009-2023, Rogilds. All rights reserved