Polentabrød

en opskrift fra www.rogilds.dk

Her er et lækkert brød med en fugtig, fast krumme og en gylden og sprød skorpe. Brødet har en fin gullig farve og er lidt fastere i det end et normalt hvedebrød. Det er særdeles velegnet som tilbehør til suppe og krydrede retter.

Ingredienser:

25 g gær (eller 12 g tørgær)
375 g hvedemel
85 g polenta
1½ tsk. salt
3 dl vand
1 spsk. honning

Fremgangsmåde:

Tilsæt ingredienserne som beskrevet i manualen til din maskine. Rækkefølgen ovenfor skulle være korrekt. Det tager mindre end 2 minutter at lave dette herlige brød.

Denne opskrift bør bages på lys skorpe indstillingen, så honningen ikke brænder på.

Copyright 2009-2021, Rogilds. All rights reserved