Mælkesnitter

en opskrift fra www.rogilds.dk

Du kan selv bage mælkesnitter, som er langt sundere end dem der købes færdiglavet.

Ingredienser:

300 g honning
100 g brun farin
2 æg
100 ml tykmælk
2 tsk stødt kanel
1 tsk stødt ingefær
reven skal af 1 citron
350 g hvedemel
1 tsk bagepulver
1 tsk natron

Creme:
200 g kvark 5+
2 tsk vanillesukker

Fremgangsmåde:

Honning og brun farin smeltes under omrøring i en gryde og afkøles lidt. Æg, tykmælk, kanel, ingefær og citronskal røres i, dernæst blandes hvedemel, bagepulver og natron i dejen. Dejen hældes i en smurt form (2 liter) og bages i ca. 1 time ved 175 grader.

Den afkølede kage skæres i skiver (ca. ½ cm tykke). Skivernes smøres med cremen, halveres og klappes sammen.

Copyright 2009-2021, Rogilds. All rights reserved