Porrer med Bacon og Tomat

en opskrift fra www.rogilds.dk

Bacon smager godt sammen med porrer og tomat. Retten kan bruges som forret eller til en let frokost.

Ingredienser:

20 tynde skiver bacon
8 porrer
25 g smør
30 g mel
1/4 l porrervand
1/4 l tomatpure
½ tsk karry
salt

Fremgangsmåde:

Porrerne renses og skæres i 10 cm lange stykker, der koges møre i letsaltet vand ca. 15 minutter. De godt afdryppede porrerstykker lægges i et varmt fad. Smør og mel afbages og spædes med tomatpure, porrevand og lidt fløde, til konsistensen er tilpas. Saucen smages til og hældes over porrerne. Den sprødstegte bacon lægges udenom.

Serveres med rugbrød.

Copyright 2009-2021, Rogilds. All rights reserved