en opskrift fra www.rogilds.dk
Man kan tilsætte forskellige smagsstoffer til frikadeller. Her er tilsat bacon og knuste enebær, som giver en lidt vildtagtig smag.
Ingredienser:
|
500 g hakket flæskesmåkød
|
|
8 spsk rasp
|
|
2 æg
|
|
50 ml dansk vand (½dl)
|
|
salt, peber
|
|
8 knuste enebær
|
|
4 skiver bacon i små tern
|
Fremgangsmåde:
Ælt kødet med rasp, æg og vand og tilsæt de knuste enebær og de små bacontern. Smag til med salt og peber. Pas på, baconet er salt. Stil det koldt i ca 1 time. Form nu farsen til frikadeller og steg dem gyldne på panden. Server frikadellerne med rugbrød, rødkål og asier eller bedre endnu: sæt dem på bordet til julefrokost.
Copyright 2009-2023, Rogilds. All rights reserved