en opskrift fra www.rogilds.dk
Her er nogle virkelig dejlige flutes, som smager godt både til ost og som tilbehør til suppe.
Ingredienser:
|
25 g gær
|
|
5 dl vand
|
|
1 spsk. olivenolie
|
|
1 tsk. salt
|
|
1 tsk. pestosauce
|
|
8-10 hakkede, soltørrede tomater
|
|
12-15 hakkede, sorte oliven
|
|
200 g durummel
|
|
500 g hvedemel
|
Fremgangsmåde:
Rør gæren ud i vandet, tilsæt olie, salt og pesto samt tomater og oliven. Rør durummelet i sammen med melet og ælt dejen blød og smidig. Lad dejen hæve 3-4 timer. Ælt dejen yderligere igennem. Del den i 3 portionen og form dem til 3 flutes , som lægges på en plade. Det hele pakkes i en plastpose og sættes i køleskabet, hvor de hæver natten over.
Rids flutene med en kniv og bag dem ved 250 grader i 8 minutter, derefter 200 grader i 20 minutter.
Copyright 2009-2021, Rogilds. All rights reserved