Macaroni og Ost

Udskriv opskrift

Macaroni og Ost Her er en klassisk varm og lækker engelsk comfort food, "Macaroni and Cheese". Retten er siden blevet eksporteret til USA og er også her blevet inbegrebet af barndom, tryghed og hjemmehygge.

Ingredienser:

500 g macaroni
3 spsk. smør
3 spsk. mel
1½ spsk. dijon sennep
7 dl mælk
1 løg, skåret i fine tern
1 laurbærblad
½ tsk. paprika
1 stort æg
350 g revet ost (gerne med lidt smag)
1 tsk. salt
friskkværnet peber

gratinering:
3 tsk. smør
2½ dl rasp

Fremgangsmåde:

Tænd ovnen på 180°C. Bræk macaronien i mindre stykker, og kog efter instruktionen på pakken til den er "al dente". Smelt smørret i en gryde, rør melet i. Lad det bage af under omrøring i ca. 2 minutter, og derefter pisk mælken i lidt efter lidt. Tilsæt sennep, løg, lauerbærblad og paprika. Lad det simre ved meget svag varme i ca. 10 minutter, derefter fjernes laurbærbladet igen. Pisk ægget i, pas på det ikke bliver til røræg. Rør ¾ af osten i, og smag til med salt og peber.

Vend macaronien i saucen og hæld op i et ildfast fad, og hæld resten af osten over. Smelt smørret i en gryde og bland raspen i. Hæld raspen over macaronien og bag i ovnen i 30 minutter indtil den bobler livligt. Tag fadet ud af ovnen og lad den hvile 5 minutter før den serveres.

Denne opskrift er blevet vist 6.039 gange

     
     
Bagemaskine
Brød
Dessert
Drikke
Forret
Frokost
Hovedret
Ismaskine
Kage
Morgenmad
Pølser
Påske
Rotisserie
Salat
Smørrebrød
Suppe
Syltning
Tilbehør
Vegetar
Mest udskrevede
Kylling i Stegeso
Fars Leverpostej
Friskbagte Flutes
Vanilleis
Porre Kartoffel Suppe
Kyllingespyd med Peanut
Hollandaise Sauce
Grunddressing
Forloren Hare
Hønsesalat
Karrysild
Bøf Tatar
Hjemmelavet Medisterpøl
Mørbrad Stegt Som Vildt
Dyreragout
Frikadeller
Syltede Blommer
Syltede Asier
Gløggekstrakt
Tilmeld nyhedsbrev
Lækkert lige nu
Bagte Ricottaer
Bøf Bourguignon
Chipotle Kyllingesuppe
Citronkylling
Den perfekte Tomatsauce
Ellas Konfirmationslaks
Fars Burger
Mulligatawnysuppe
Pølse Frittata
Rød Karrysuppe
Nyeste opskrifter
Brugtmalts Banankage
Arizonapølse
Spansk Tortilla
Bagekartoffelsuppe
Sennep
Mexicansk Chorizo
Hvidløgspølse
Bratwurst
Ginger Ale
Spansk Ris
Mest viste
Kylling i Stegeso
Friskbagte Flutes
Fars Leverpostej
Vanilleis
Kyllingespyd med Peanut
Hollandaise Sauce
Porre Kartoffel Suppe
Kartoffelmos
Hønsesalat
Forloren Hare
Hjemmelavet Medisterpøl

On-line: 7

Verdens Lækreste Opskrifter
Copyright 2009-2014 Rogilds, all rights reserved